近幾年來,北京大地億仁餐飲管理有限公司與首都保健營養美食學會大鍋菜經驗豐富技術委員會緊密合作,在促進團體單位烹飪事業的改革和發展,提高廣大烹飪工作者技術水平、理論水平、和管理水平,進一步做好對內、對外兩個服務方面做了很多具體、扎實的工作。有些是帶有開創性意義的工作。
此外,還開展了大量具有社會引領意義的公益活動。
《中國大鍋菜》系列叢書
各類培訓
烹飪論壇
烹飪大賽
基地建設
媒體傳播,回報高
培訓廚政管理人員
咨詢熱線
雙方合作以來,不忘社會責任的初心,并全力踐行著公益奉獻活動。幾年來的公益行動有以下幾方面:
1、從2015年開始,組織中國烹飪名師與公安部邊防管理局合作,舉辦“名 廚走邊防”活動。沿著中國的邊防線,為邊防官兵送去烹飪技藝。通過理論授課、廚房實操示范,培訓部隊炊事人員。讓邊防官兵吃出營養、吃出健康、吃出戰斗力。3年來,各小分隊行程達十幾萬公里,走遍了祖國的各邊防總隊。培訓部隊炊事人員五千多人次。此活動還在進行中。中央電視臺、各地方電視臺、各大網站都對此活動進行了跟蹤報道。
2、在舉辦“名廚進校園”公益活動的同時,連續3年培訓了中小學食堂從 業人員。
3、為給“一帶一路”助力,與德國商家合作,編著出版了中英文雙語的精裝烹飪中國菜食譜《世界廚房/中國味》。現已正式發行。