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衛生管理方案
一、食品衛生管理簡章:1、有有效的《營業執照》、《餐飲服務許可證》并在許可范圍內從事食品生產經營活動,不得偽造、涂改、出借《餐飲服務許可證》,并懸掛于店堂內。2、每年組織職工進行一次健康體檢,定期進行食品衛生知識培訓。健康證、培訓證隨身攜帶…
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07.31
2018
食品質量控制方案
食品質量控制總則:目的為保障客戶用餐安全、衛生且享用到高質量的菜品,保護客戶身體健康、工作愉快,制定食品質量控制方案。二…
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07.31
2018
各類成本控制方案
科學組織餐飲成本控制可以提高餐廳的經營與管理水平,減少物質和勞動消耗,使餐廳獲得較大的經濟效益。保持或降低餐飲成本中的生…
【查看詳情】
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