名廚授藝，做美味團膳
烹飪技術培訓機構
食堂承包/托管+大鍋菜
與首都保健營養美食學會大鍋菜專業技術委員會緊密合作，共同編纂出版發行了《中國大鍋菜》系列叢書，其中《中國大鍋菜·通用卷》至今已發行達10萬冊，為指導團膳及食堂烹飪起到重要作用。應邀與各電視臺合作舉辦電視講授，由烹飪名師普及烹飪知識。此舉受到社會各界熱烈歡迎
烹飪名師
團餐與大鍋菜專委會理事長
中式烹調顧問技師
1993年全國烹飪大賽金牌獲得者
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烹調技師顧問
餐飲業評委
藥膳名師
現任華騰恒逸(北京)國際投資管理有限公司“餐戰管理分公司”運營廚務總顧問。
烹飪名師
烹調技師顧問
藥膳名師
現任北京雪原風情酒樓董事長、總經理
烹飪名師
國家職業技能競賽裁判員
國管局技能考評員
現任北京樂元餐飲管理有限公司總經理
烹飪名師
團餐與大鍋菜委員會淮揚菜研發中心主任
北京飯店行政總廚，兼任全球華人餐飲名人委員會委員
烹飪技師顧問
烹飪名師
藥膳名師
現為北京金手勺餐飲有限公司經理兼行政總廚
譚家菜第三代傳人
現為國家中餐烹飪技師
烹飪名師
營養師顧問
烹飪名師
烹調技師
國家機關職業技能競賽考評員
職業技能競賽裁判員
現任國務院辦公廳首長餐廳廚師長
烹飪名師
團餐與大鍋菜委員會川菜研發中心主任
烹飪技師顧問
北京烹飪名師
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大地億仁擁有全面的食品質量控制方案、衛生安全管理方案、各類應急事件處理預案及各崗位工作流程和各項管理制度，保障后廚工作安全穩定高效有序進行。定期舉辦相應知識培訓和模擬操作，并進行考核，保障烹飪技師的烹飪水準，確保食堂承包業務源源不斷的人才輸送。
大地億仁成立菜品創新研發中心，20余人菜品研發團隊，由中國烹飪名師、團餐與大鍋菜專委會理事長李建國同志領銜，面點名師王素明、川菜名師鄭紹武、淮揚菜名師鄭秀生、魯菜名師孫家濤等組成，編纂出版發行8本《中國大鍋菜》系列叢書，自主研發上千道菜品，不斷推陳出新，使大地億仁餐飲自主研發的菜肴譽滿中國，走向世界。
大地億仁整合上百家食材廠商，所有原材料、調料均實行統一采購和統一配送，以確保公司采購的各種食品原料、輔料、消耗品及其他產品符合公司的采購質量要求——質優價廉，為顧客提供最終的合格產品，從源頭上保障食品安全。
德國萬能蒸烤箱烹飪——全球廚房菜單上90%的菜肴均可烹制
功能齊全: 結合快炒、蒸煮與烤的優勢，烹飪時間短、原材料不縮水、多汁；
節約占地: 只需1㎡面積，大大縮小了后廚用地；
操作簡單: 控制面板所有功能操作不超過6次，小白一教就會；
節約能源： 與傳統設備相比能源節省高達60%，烹制食物時也無油煙，非常環保。
名廚授藝，做美味團膳
1000㎡團餐培訓基地，可容納90人聽課的階梯教室、高清投影視頻、灶具齊全；
配備普通蒸箱、萬能蒸烤箱、大鍋灶臺、雙眼灶臺；
具有舉辦大型烹飪名師團餐、小吃、面點、熱菜培訓的豐富經驗；
擔任本基地教學工作的全部為中國烹飪大師，均有著扎實的理論、實操、教學、電視授課的經驗；
學員來去基地均有專車接送
1000㎡團餐培訓基地，可容納90人聽課的階梯教室、高清投影視頻、灶具齊全；
配備普通蒸箱、萬能蒸烤箱、大鍋灶臺、雙眼灶臺；
具有舉辦大型烹飪名師團餐、小吃、面點、熱菜培訓的豐富經驗；
擔任本基地教學工作的全部為中國烹飪大師，均有著扎實的理論、實操、教學、電視授課的經驗；
學員來去基地均有專車接送
1000㎡團餐培訓基地，可容納90人聽課的階梯教室、高清投影視頻、灶具齊全；
配備普通蒸箱、萬能蒸烤箱、大鍋灶臺、雙眼灶臺；
具有舉辦大型烹飪名師團餐、小吃、面點、熱菜培訓的豐富經驗；
擔任本基地教學工作的全部為中國烹飪大師，均有著扎實的理論、實操、教學、電視授課的經驗；
學員來去基地均有專車接送
傳播團膳烹飪技藝，助推行業健康發展
公司：北京大地億仁餐飲管理有限公司 版權所有
電話：13911858202
郵箱：donne0907@163.com
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